Focaccia di Lucca
De quesos frescos, arúgula, tomate y aceite de trufa
Melanzana Parmigiana
Berenjena gratinada con parmesano en salsa pomodora
Carcciofo alla Griglia
Alcachofa con mayonesa de la casa y salsa de perejil
Calamari Fritti
Calamares fritos con mayonesa de peperoncino
Asparagi Fontina
Espárragos en salsa de queso fontina
Malfatti
Bolitas de queso ricotta con espinaca, servidas con salsa pomodoro
Provola alla Griglia
queso provolone a la parilla con tomate deshidratado, arúgula y reducción de balsámico
Carpaccio di Manzo
Carpaccio de res con arúgula, queso parmesano y aceite de trufa
Carpaccio de Polpo
Carpaccio de pulpo con arúgula y vinagreta de limón
Carpaccio di Salmone Affumicato
Salmón ahumado con alcaparra, cebolla morada y brotes de arúgula
Formaggi
Seleccion de quesos: fontina, brie, granna padano, de cabra, gorgonzola, prosciutto y mermelada de higos
250 GR
Insalata Mista e Mandarino
Ensalada mixta con mandarina, arándano, queso de cabra, nuez caramelizada y aderezo de miel de mostaza
Caprese
Queso mozzarella, tomates, albahaca y aceitunas negras
Insalata Leonardo
Espinaca, tomates cherry, aguacate, queso de cabra y balsámico
Insalata di Polpo
Láminas de pulpo, arúgula, tomate deshidratado, aceitunas negras, lechugas mixtas y vinagreta de limón
260 GR
Minestrone di Verdureo
Sopa de verduras con pasta corta
Risotto ai Forno
Horneado con espárragos y queso parmesano gratinado
Risotto ai Funghi
Con hongos y aceite de trufa
Rigatoni Masaccio
pasta corta, salsa de tomate fresco, ragú de salchicha italiana ligeramente picante y mozarella
Corde di Violino alla Arrabbiata
pasta larga con salsa de tomate fresco ligeramente picante
Lasagna alla Bolognese
clásica lasaña de ragú de carne
Ravioli fatti in Casa
ravioles hechos en casa, rellenos de espinaca a la crema y tomate casé
Penette al Salmone
pasta corta con salmón ahumado, poro y crema de queso mascarpone
Fettuccine Nero con Gamberetti
fettuccine con tinta de sepia, crema de ajo, camarones y un toque de caviar
Linguine alla Pescatora
pasta larga con salsa de tomate ligeramente picante, calamar, camarón y mejillones
Tagliata di Manzo con Rúcula
filete de res rebanado sobre arúgula y queso parmesano con aderezo de perejil y balsámico
Ossobucco alla Grappa
de ternera braseado con vino tinto y pure de papa
Short Rib Papardelle
Costilla al horno servida sobre láminas de pasta bañada en reducción de sus jugos
Petto di Pollo alla Parmaggiana
pechuga de pollo empanizada con queso parmesano, puré de papa y verduras al vapor
Gamberoni alla Griglia U10
Camarones a las brasas con mayonesa de la casa y aceite picante
Salmone Marsala
salmón horneado con salsa de vino marsala, puré de papa y alcachofa
Margherita
salsa de tomate, mozzarella y albahaca
550 GR
Salsiccia Italiana
salchicha italiana, mozzarella y salsa de tomate
550 GR
Vegetariana
Queso mozzarella, cebolla, berenjena, zanahoria, zukini y pimiento
Modena
Quesos mozzarella, parmesano y gouda con cebolla baby caramelizada
Quattro Staggioni
alcachofas, aceitunas negras, hongos y jamón
Quattro Formaggi
salsa de tomate, quesos mozzarella, gorgonzola, fresco y provolone ahumado
Peperoni
salsa de tomate, queso mozzarella y peperoni
Prosciutto
salsa de tomate, queso mozzarella y prosciutto
Camarones al Pesto
Chorizo del Engrane de San Cristobal
salsa de tomate y queso mozzarella
Merengata
merenguitos con salsa de crema, helado natural, fresa laminada y caramelo líquido
Tiramisú
Soletas bañadas en cafe espresso, licor de amaretto, crema de queso mascarpone y cocoa
Panna Cotta
Flan de crema cocida con salsa de vino tinto
Dolce Fiore
Maceta rellena con mouse de chocolate, nuez tostada y tierra de galleta oreo